Privates Dinner an der Baita Marie auf der Seiser Alm

Die Baita Marie

Die Baita Marie ist eine kleine Almhütte auf rund 1.900 Metern Höhe auf der Seiser Alm. Vor der Tür liegen die Almwiesen, im Blick Langkofel und Plattkofel. Die Hütte ist kein Gasthaus mit Laufkundschaft, sondern auf private, maßgeschneiderte Koch- und Genusserlebnisse spezialisiert. Wenn ihr dort seid, gehört der Abend euch.

Der Tisch steht dort, wo ihr sitzen wollt: auf der Wiese mit freiem Blick über die Alm oder in der Stube, wenn das Wetter umschlägt. Abseits der Wege und ohne Nachbartische fühlt sich ein Abend hier an wie ein eigenes kleines Fest.

Küche und Varianten

Gekocht wird regional und frisch, unter anderem auf dem Steinofengrill. Die Gerichte entstehen in der Hütte, nur wenige Schritte von eurem Tisch entfernt. Es gibt zwei Varianten:

• Solo Chef: ein Aperitif und ein feines Menü mit vier Gängen.
• Chef d’OR: dazu musikalische Begleitung, ein Sommelier und eine Kutschenfahrt über die Seiser Alm.

Auf Wunsch gibt es einen Shuttle für Hin- und Rückfahrt. Das ist auf der Seiser Alm mehr als Komfort: Die Straße ist in der Saison tagsüber für den privaten Verkehr gesperrt.

Wofür sich die Baita Marie eignet

• Heiratsantrag: Der Tisch steht bereit, ihr kommt wie zufällig vorbei. Die Bilder in diesem Artikel sind genau so entstanden.
• Elopement: eine freie Zeremonie zu zweit auf der Wiese, danach das Dinner statt einer großen Feier.
• Kleine Hochzeit: mit den engsten Menschen, ruhig und ohne Programm.
• Jahrestag oder Erneuerung des Eheversprechens: derselbe Rahmen, ein anderer Anlass.

Rechtlich gültig heiratet ihr in Italien nur im Standesamt oder in der Kirche. Was das für eine Feier am Berg bedeutet, steht im Ratgeber Heiraten in Südtirol.

Ein möglicher Abend

1. Abholung mit dem Shuttle im Tal oder am Hotel.
2. Ankunft an der Hütte, ein paar Minuten für euch allein auf der Wiese.
3. Der Antrag, eure Zeremonie oder einfach ein Glas Sekt mit Blick auf den Langkofel.
4. Paarbilder im Abendlicht rund um die Hütte.
5. Aperitif und Menü am Tisch auf der Wiese oder in der Stube, je nach Wetter.
6. Bei der Variante Chef d’OR: Musik, Weinbegleitung und die Kutschenfahrt über die Alm.
7. Rückfahrt mit dem Shuttle.

Planung

Den Antrag in diesem Artikel haben die Hochzeitsplanerinnen von SI Events organisiert: Tisch, Dekoration, Ablauf und die Abstimmung mit Hütte und Küche. Wenn ihr den Abend nicht selbst planen wollt, sind sie eine gute Adresse. Mehr über ihre Arbeit steht im Ratgeber Hochzeitsplanung in den Dolomiten mit SI Events.

Was ich dabei fotografiere

Bei einem Antrag halte ich mich zuerst im Hintergrund, mit langer Brennweite, damit der Moment echt bleibt. Danach nehmen wir uns Zeit für Paarbilder auf der Alm, solange das Licht schön ist. Und ich fotografiere, was den Abend ausmacht: den gedeckten Tisch, die Hütte, die Gerichte und die Menschen, die das alles möglich machen. Gerade diese Bilder erzählen später, wie sich der Abend angefühlt hat.

Wann die Seiser Alm am schönsten ist

Im Juni und Juli sind die Wiesen grün und voller Blumen, im September und Oktober golden und ruhiger. Das beste Licht kommt am Abend, wenn die Sonne tief steht und Langkofel und Plattkofel warm werden. Rechnet im Sommer mit Gewittern am Nachmittag und plant einen Ausweichtermin oder die Stube als Plan B ein.

Wenn ihr lieber ganz früh am Morgen auf einem Grat stehen wollt, ist die Seceda in Gröden eine Alternative, mit eigenen Regeln seit 2026: Elopement auf der Seceda.